たくみそ スパイシー味噌とか和風チャツネって言われたりもするんだ。 調味料として、肉料理や鍋物の味のアクセントに使うこともできるし、ラーメンに入れると担々麺風になったりするよ。 それに、ご飯のお供として、簡単に食事を済ませたい時にも簡単・便利に使うこともできるよ。 宮崎県産天日干し大根をぬか漬けして、低温熟成させたお天日干したくあんを使ってるんだ。自然に育成されたうま味、GABAなどの栄養成分に加え、食物繊維も豊富に含まれているよ。